Bacalhau a modos que

Ingredientes:
4 postas de bacalhau demolhado
1kg de batatas
2 ovos
1 couve tenra
10 azeitonas
2 cebolas
1 xícara de azeite
2 alhos
4 colheres de manteiga
4 colheres de farinha
meia xícara de leite
sal
pimenta.

Preparação:
Coza o bacalhau, as batatas, os ovos e a couve. Forre o fundo duma taça de ir ao forno com cebola ás rodelas, e alterne em camadas as batatas, o bacalhau, a couve e o ovo. Leve ao fogo o azeite com os alhos inteiros com casca, e depois de ferver bem deite por cima do bacalhau. Faça um molho béchamel juntando a manteiga, a farinha, o leite, um pouco de sal e pimenta, ao fogo. Depois de engrossar deite também por cima da bacalhau e enfeite com as azeitonas. Leve ao forno, e quando o béchamel estiver loiro está pronto.