Torta de Nozes com Chantilly

Ingredientes:
Massa:
2 copos de açúcar
8 ovos
150 g de nozes moídas
100 g de farinha de rosca de boa qualidade

Recheio e cobertura:
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
1/2 litro de creme de leite fresco gelado
1 colher (chá) de essência de baunilha
Nozes inteiras e raspas de chocolate para decorar

Preparação:
Bata bem o açúcar com os ovos, até dobrar de volume;
Adicione as nozes previamente misturadas a farinha de rosca e misture;
Unte uma forma e forre o fundo com papel manteiga untado. Despeje a massa e asse em forno médio pré aquecido;
Desenforme quando frio e corte a massa em duas camadas;
Bata todos os ingredientes do recheio na batedeira, na velocidade mínima, até obter uma espessura firme e uniforme;
Recheie e cubra a torta com este creme. Decore com nozes e raspas de chocolate e leve à geladeira. Sirva gelada.