Mouse de café com calda de chocolate

Ingredientes:
1 chavena (chá) de café forte e quente
1 chavena (chá) de creme de leite fresco
1/4 de chavena (chá) de açúcar
1/2 chavena (chá) de leite
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
5 ovos
1/2 chavena de (chá) de creme de leite fresco
200 g de chocolate meio amargo picado
1 chavena de (chá) de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de açúcar

Preparação:
Numa panela, dissolver a gelatina no café bem quente. Acrescente o leite e o creme de leite e leve ao fogo baixo para aquecer sem deixar ferver. Reserve.
Bata as gemas até esbranquiçar e dobrar de volume, e acrescente 3/4 da chavena de açúcar, fazendo um creme bem fofo. Junte o creme das gemas com o creme de café ainda quente e leve ao fogo baixo, sem deixar ferver, até que engrosse ligeiramente. Deixe gelar por 30 min, aproximadamente. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar restante. Misture delicadamente ao creme de café, coloque em uma forma e leve de novo geladeira por 5 horas.Noutra panela, faça a calda. Aqueça o leite fresco, acrescente o chocolate picado e mexa até dissolvê-lo. Deixe esfriar. Para o chantili, bata o creme de leite com o açúcar até que engrosse. Enfeite a mousse com a caIda e o chantili.