Gelado de Limão

Ingredientes:
2 limões
1 colheres de sopa de gelatina em pó
4 ovos
10 colheres de sopa de açúcar
Baunilha ( umas gotas de essência)
4 decilitros de natas

Preparação:
Deite o sumo dos limões num recipiente pequeno que possa ir ao micro-ondas, junte a gelatina em pó e deixe amolecer.
leve ao microondas na potência máxima durante 30 a 45 segundos e mexa até derreter. Deixe arrefecer.
Numa tigela grande junte a raspa da casca de 1 limão, as gemas, o açúcar e umas gotas de essência de baunilha e bata até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
Misture a gelatina derretida ao creme de gemas, adicione as natas batidas e incorpore suavemente as claras batidas em castelo.
Deite esta mistura num recipiente com a capacidade de 1,5 litros e leve ao congelador durante 2 horas.