Frango de Caril

Ingredientes:
1 Frango
1 Cebola
2 Alhos
0,5 Dl de óleo
0,5 Dl de vinho branco
4 Dl de leite de oco
1 Colher de chá de caril
200g de arroz
40g de coco ralado
Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Corte o frango em pedaços e lave-o.
Pique a cebola, assim como os alhos e refogue-os no óleo.
Junte o frango e refogue.
Assim que começar a alourar, acrescente o vinho branco.
Deixe reduzir e junte o leite de coco, o caril, sal e pimenta.
Baixe o lume e deixe o frango cozer lentamente.
Quando estiver quase cozido, junte o coco ralado e mexa bem.
Coza o arroz no dobro da quantidade de água temperada com sal.

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