Crepes de Mel

Ingredientes:
Massa:
500 g de farinha de trigo
6 ovos
1 pitada de sal
80 g de açúcar
1 litro de leite
80 g de margarina
3 colheres (sopa) de óleo

Guarnição:
100 g de nozes picadas
50 g de amêndoas picadas
350 g de mel

Preparação:
Misture a farinha de trigo com os ovos, o sal, o açúcar e o leite. Passe pela peneira para eliminar grumos eventuais e deixe repousar por 30 minutos. Quando for fritá-los junte a margarina derretida e o óleo e, se necessário, um pouco de água. Unte ligeiramente uma frigideira, deixe aquecer um pouco e despeje duas colheradas de massa. Para fritar os outros não é necessário untar novamente a frigideira. Quando todos os crepes estiverem prontos, leve ao fogo o mel misturado com as nozes e amêndoas, deixe amornar um pouco. Enquanto isso leve os crepes ao forno por alguns minutos, retire-os, recheie-os com a mistura de mel e frutas secas e sirva em seguida.