Carne de porco à Portuguesa

Ingredientes:
750 Grs de carne de porco magra
2 Dl de vinho branco
1 Colher de colorau
Sal e pimenta q.b.
2 Dentes de alho
2 Folhas de louro
60 Grs banha

Preparação:
Corte a carne em pedaços (+/- 30 grs), tempere com sal, colorau, vinho branco, pimenta, dentes de alho e as folhas de louro.
Mexa bem e deixe repousar algum tempo.
Descasque as batatas corte-as e cubos mais pequenos que a carne e frite-as.
Escorra e tempere com sal. Numa frigideira aqueça bem a banha, escorra a carne e frite-a, mexendo de vez em quando.
Quando estiver lourinha de ambos os lados, junte a marinada e deixe ferver.
Mexa bem, junte as batatas fritas e deixe ferver mais um pouco.

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