Strogonoff de Camarão

Ingredientes:

500 gramas de camarão médio limpo;
2 colheres de sopa de sumo de limão;
1 cebola picada;
04 colheres de sopa de manteiga;
1/2 chávena de polpa de tomate;
1 colher de sopa de molho inglês;
1 colher de sopa de mostarda;
1/4 de chávena de conhaque;
1 colher de sopa de maizena;
1 chávena de natas;
1/2 chávena de cogumelos cortados em fatias;
sal a gosto.

Prepararação:

Tempere o camarão com o sal e o sumo de limão. Reserve.
Frite a cebola na manteiga até começar a dourar.
Junte a polpa de tomate e cozinhe, em fogo baixo, por 4 minutos.
Adicione o molho inglês e a mostarda e misture bem.
Acrescente o camarão e cozinhe em fogo alto por 3 minutos.
Aqueça o conhaque numa concha e, quando pegar fogo, derrame por cima do camarão. Deixe flambar até a chama se apagar.
Junte a maizena dissolvida no creme de leite e os cogumelos.
Cozinhe mexendo sempre até engrossar. Não deixe ferver para não talhar. Sirva quenta.

Bom apetite!