Bolo Gelado

INGREDIENTES:
· 4 Ovos
· 3 Chávenas de açúcar
· 3 Chávenas de farinha de trigo
· 1 Copo de suco de laranja
· 1 Colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:
· 1 Garrafa pequena de leite de coco
· 1 Garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
· 1 Lata de leite condensado
· 1 Pacote de coco ralado sem açúcar

MODO DE PREPARO:
Na batedeira bata as claras em neve.Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos.Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogénea.Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.Despeje a massa numa forma média e untada.Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Cobertura:
Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado.Reserve.Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem.Com o bolo ainda quente e jáfurado despeje a cobertura sobre ele.Salpique-o coco ralado por cima.Leve ? geladeira por aproximadamente 3 horas.Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio.
Conserve no frigoríficoSe o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se n?o acabarem com ele bem antes.