Bacalhau frito com broa
Bacalhau frito com broa
Para 4 pessoas
Custo: Médio
Grau de dificuldade: Médio
504 Calorias/pessoa
Ingredientes
4 Postas de bacalhau, demolhadas
Azeite para fritar
4 Fatias grandes de pão de milho
1 Dl de azeite
2 Dentes de alho
1 Cebola
1 Folha de louro
1ramo de salsa
Modo de proceder
Enxugue as postas de bacalhau e numa frigideira, leve-as ao lume a fritar, uma de cada vez, em azeite quente.
Ao azeite da fritura, acrescente 1 dl de azeite e frite nele as fatias de broa; depois, retire-as para um prato de barro ou uma travessa de serviço.
� gordura que ficou na frigideira, junte, primeiro, os dentes de alho, previamente cortados ás rodelas, e, depois, a cebola igualmente às rodelas; deixe fritarem um pouco, adicione a folha de louro e o ramo de salsa e deixe fritar mais um pouco.
Sobre as fatias de broa, disponha as postas de bacalhau e regue tudo com o preparado anterior. Sirva bem quente.
Valores nutricionais.
ProteÃnas: 217g
Gorduras: 105g
H.Carbono: 51g
Calorias: 2017
Para 4 pessoas
Custo: Médio
Grau de dificuldade: Médio
504 Calorias/pessoa
Ingredientes
4 Postas de bacalhau, demolhadas
Azeite para fritar
4 Fatias grandes de pão de milho
1 Dl de azeite
2 Dentes de alho
1 Cebola
1 Folha de louro
1ramo de salsa
Modo de proceder
Enxugue as postas de bacalhau e numa frigideira, leve-as ao lume a fritar, uma de cada vez, em azeite quente.
Ao azeite da fritura, acrescente 1 dl de azeite e frite nele as fatias de broa; depois, retire-as para um prato de barro ou uma travessa de serviço.
� gordura que ficou na frigideira, junte, primeiro, os dentes de alho, previamente cortados ás rodelas, e, depois, a cebola igualmente às rodelas; deixe fritarem um pouco, adicione a folha de louro e o ramo de salsa e deixe fritar mais um pouco.
Sobre as fatias de broa, disponha as postas de bacalhau e regue tudo com o preparado anterior. Sirva bem quente.
Valores nutricionais.
ProteÃnas: 217g
Gorduras: 105g
H.Carbono: 51g
Calorias: 2017
Receita enviada por: Andreia Lopes
Colocado por Webmaster às
10:34 da manhã
1 Comentários:
Ótimo blog. Parabéns!!!
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